Consejos para freír pavo de manera segura

El Día de Acción de Gracias es una época en familia y tradiciones festivas, entre ellas, probar recetas de Acción de Gracias. También es la oportunidad para que los miembros de la familia se unan a la preparación de la comida, por lo que la seguridad contra incendios es importante. La rapidez con la que se fríe el pavo, su irresistible sabor y su jugosidad han convertido la fritura del pavo en una tradición del Día Acción de Gracias para algunos. Las freidoras de pavo tienen el potencial de causar incendios y lesiones graves. Cada año, estas freidoras causan en promedio 60 lesiones, 5 muertes y más de $15 millones en daños a la propiedad, según la National Fire Protection Association. Debido a las lesiones, Underwriters Laboratories no certifica la seguridad de ninguna freidora de pavo. Si planeas freír tu pavo de día festivo, asegúrate de saber cómo usar la freidora de manera segura y toma estas precauciones de seguridad para protegerte a ti mismo, a tus invitados y a tu hogar.

Consejos para prevenir accidentes al freír pavo

• Nunca dejes las freidoras desatendidas.
• Mantén las freidoras al aire libre a una distancia segura de las estructuras, fuera de cubiertas de madera y lejos de los árboles.
• Nunca uses freidoras en garajes.
• Coloca la freidora sobre una superficie plana y evita moverla una vez que esté en uso.
• Nunca intentes freír un pavo congelado. El hielo o el agua que se mezcla con el aceite caliente pueden provocar llamaradas. Comprueba que el pavo esté descongelado y seco antes de cocinarlo. Además, evita rellenar el pavo antes de freírlo.
• Ten cuidado con el clima. Nunca uses una freidora al aire libre cuando esté lloviendo o nevando.
• Debería haber dos pies entre el quemador y el tanque.
• Sigue las instrucciones del fabricante para evitar rellenar de más.
• Elige el pavo del tamaño adecuado. Lo mejor es un pavo que pese entre ocho a diez libras.
• Compra una freidora con controles de temperatura. Comprueba continua y cuidadosamente la temperatura del aceite. El aceite de cocina que se calienta más allá de su punto de humo puede incendiarse. Si notas que el aceite está humeando, APAGA LA FREIDORA.
• Apaga el quemador antes de bajar el pavo al aceite. Una vez que el pavo esté sumergido, vuelve a encender el quemador.
• Usa equipo protector de cocina. Ponte gafas para proteger tus ojos, usa guantes de horno para ayudar a proteger tus manos y brazos, también ten cerca un extintor de incendios "ABC" o para grasa. NUNCA uses agua o una manguera de jardín en un incendio relacionado con freidoras de pavo.
• Mantén siempre alejados a los niños y las mascotas de la freidora.
• Al terminar, apaga el quemador y quita la olla con cuidado, colócala sobre una superficie nivelada y cúbrela para dejar que el aceite se enfríe durante la noche antes de desecharlo.
• Opta por una freidora sin aceite. Estas utilizan calor infrarrojo, en lugar de aceite, para cocinar el pavo.

Después de preparar tu pavo, recuerda estos consejos de seguridad alimentaria para el Día de Acción de Gracias para ayudar a garantizar que tu familia tenga un día festivo seguro y agradable.